Saftige, gewürzte Steakhäppchen, gepaart mit cremigem, köstlichem Mac and Cheese – Wohlfühlessen vom Feinsten!“
Dieses Gericht ist die perfekte Mischung aus kräftigen Aromen und cremigen Texturen. Saftige, perfekt gewürzte Steakhäppchen werden auf reichhaltigem, käsigem Mac and Cheese serviert – eine unwiderstehliche Mahlzeit, die garantiert jedem am Tisch schmeckt.
Zutaten
Für die Steak Bites:
2 NY Strip Steaks, in 1/4–1/2 Zoll große Würfel geschnitten
2 Teelöffel geräucherter Paprika
2 Teelöffel Knoblauchpulver
2 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel leichte kreolische Gewürzmischung (wie Tony Chachere’s)
Avocadoöl (als Bindemittel)
Für die Mac and Cheese:
16 oz Nudeln nach Wahl (Ellenbogennudeln, Penne oder Muschelnudeln eignen sich gut)
1 Prise koscheres Salz (für kochendes Wasser)
2/3 Stück ungesalzene Butter
1/3 Tasse Allzweckmehl
3–4 Tassen lauwarme Vollmilch
2 Scheiben Pepper Jack-Käse
je 8 oz: geriebener Gouda, Gruyère, würziger Cheddar und Mozzarella
1 1/2 Tassen beiseite gelegte geriebene Käsemischung
Anleitung
Schritt 1: Die Steak Bites zubereiten
Die Steaks in 1/4–1/2 Zoll große Würfel schneiden.
Legen Sie die Steakwürfel in eine Schüssel und würzen Sie sie mit geräuchertem Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und kreolischen Gewürzen.
Mit Avocadoöl beträufeln und verrühren, bis das Steak gleichmäßig bedeckt ist.
Abdecken und kühl stellen, während Sie die Makkaroni mit Käse zubereiten.
Schritt 2: Die Nudeln kochen
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen und geben Sie eine Prise koscheres Salz hinzu.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie 10–12 Minuten oder bis sie al dente sind.
Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.
Schritt 3: Die Käsesauce zubereiten
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Das Mehl unterrühren, um eine Mehlschwitze zu erhalten, und 1–2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.
Um der Sauce zusätzlichen Geschmack zu verleihen, rühren Sie die gleiche Gewürzmischung ein, die Sie für die Steakhäppchen verwendet haben.
Langsam lauwarme Milch unterrühren, ein wenig auf einmal, bis die Mischung glatt ist.
Weiterrühren, bis die Soße eindickt.
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