Strawberry Swirl Loaf

Ofen auf 350 Grad vorheizen und 1 große Kastenform oder 2 kleinere Kastenformen einfetten.
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zusammen sieben. Gewürfelte Beeren in eine kleine Schüssel geben und mit 2 Esslöffeln Mehl vermengen, dann beiseite stellen.
In einer großen Schüssel Zucker, Öl und Eier schaumig schlagen, dann langsam die trockenen Zutaten unterrühren.
Beeren vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Teig auf die vorbereiteten Kastenformen verteilen und Marmelade darauflöffeln. Marmelade mit einem Messer in den Teig einrühren. Backen Sie zwei kleinere Brote 40–50 Minuten lang oder ein größeres Brot 55–65 Minuten lang. Decken Sie die Brote die letzten 15–20 Minuten mit Folie ab, wenn sie oben anfangen, braun zu werden.
Lassen Sie die Brote abkühlen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.