Streuselkuchen mit Vanillepudding

Anleitung:

1. Zuerst bereiten wir den Teig vor. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und mischen Sie es mit dem Zucker, dem Salz und dem Backpulver.
2. Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Stücken hinzu und verkneten Sie sie mit den trockenen Zutaten, bis sich eine bröselige Masse bildet.
3. Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie es zum Teig hinzu. Kneten Sie alles gut durch, bis ein glatter Teig entsteht. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
4. In der Zwischenzeit bereiten Sie den Vanillepudding vor. Gießen Sie die Milch in einen Topf und erhitzen Sie sie langsam. In einer kleinen Schüssel das Vanillepuddingpulver mit etwas Milch glatt rühren.
5. Sobald die Milch warm ist, rühren Sie das angerührte Vanillepuddingpulver ein und lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren aufkochen. Sobald der Pudding eingedickt ist, nehmen Sie ihn vom Herd und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
6. Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Backform (ca. 26 cm Durchmesser) leicht ein.
7. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und drücken Sie ihn gleichmäßig in die vorbereitete Backform, wobei Sie einen Rand formen. Stechen Sie den Teigboden mehrmals mit einer Gabel ein, um zu verhindern, dass er beim Backen aufgeht.
8. Gießen Sie den abgekühlten Vanillepudding auf den Teigboden und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
9. Für die Streusel mischen Sie das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in einer Schüssel. Verkneten Sie die Zutaten mit den Fingern, bis grobe Streusel entstehen. Bei Bedarf können Sie auch etwas Zimt hinzufügen, um den Streuseln eine zusätzliche Note zu verleihen.
10. Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über den Vanillepudding in der Backform.
11. Backen Sie den Streuselkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten oder bis die Streusel goldbraun sind.
12. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und in Stücke schneiden.

Serviervorschlag:
Genießen Sie den Streuselkuchen mit Vanillepudding am besten warm, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee. Dieser Kuchen ist perfekt für gemütliche Nachmittage im Kreise der Familie oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners

.Fazit:
Streuselkuchen mit Vanillepudding ist ein Klassiker der deutschen Backkunst, der mit seinem unwiderstehlichen Geschmack und seiner einfachen Zubereitung Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Mit diesem Rezept können Sie die köstliche Tradition dieses beliebten Kuchens in Ihrem eigenen Zuhause erleben und genießen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem himmlischen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!