ZUTATEN
- 500 g Filet nach Wahl
- 200 ml Sahne
- 200 ml Fleischbrühe
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- Salz und Pfeffer
- Öl zum Anbraten
- Frische Kräuter z.B. Thymian, Rosmarin
ANLEITUNGEN
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Das Filet in gleichmäßige Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
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In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Filet rundherum scharf anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
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Im selben Topf die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
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Mit Fleischbrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Die frischen Kräuter einrühren.
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Das angebratene Filet in die Soße geben und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
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Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Nährwertangaben:
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Kalorien: ca. 400 kcal pro Portion
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Protein: 30g
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Fett: 30g
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Kohlenhydrate: 5g
Zubereitungszeit:
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Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
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Kochzeit: ca. 30 Minuten
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Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
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