Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine schaumig schlagen. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, wobei Sie nach jedem Ei gut rühren. Geben Sie den Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie ihn ein.
4. In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz mischen. Diese trockenen Zutaten langsam zur Buttermischung hinzufügen und weiter rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Formen Sie den Teig zu kleinen Kugeln (etwa 2 Zentimeter Durchmesser) und legen Sie diese auf die vorbereiteten Backbleche. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Keksen zu lassen, da sie beim Backen etwas auseinanderlaufen werden.
6. Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen, um vollständig abzukühlen.
7. Sobald die Kekse vollständig abgekühlt sind, bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Genießen Sie Omas Traumkekse mit einem heißen Tee oder Kaffee.
Guten Appetit!
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