Schritt für Schritt Anleitung:
1. Eiweiß mit der Prise Salz in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät sehr steif schlagen.
2. Zucker zum geschlagenen Eiweiß geben und so lange rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
3. Kokosflocken vorsichtig unterheben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
4. Mit einem Löffel kleine Nocken aus der Masse abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
5. Kokosmakronen im vorgeheizten Backofen bei 150°C für 15-20 Minuten backen.
6. Anschließend auskühlen lassen und in einer Keksdose aufbewahren.
Guten Appetit!
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