Zubereitung:
1. Heizen Sie zuerst Ihren Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und fetten Sie eine Kuchenform ein.
2. Geben Sie den Zucker, den Vanillezucker und die weiche Butter in eine Schüssel und rühren Sie alles mit einem Mixer zu einer cremigen Masse.
3. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie nach jedem Ei gut durch, bis die Masse gleichmäßig ist.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Fügen Sie diese trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut durch.
5. Geben Sie den Zimt und die gemahlenen Mandeln in den Teig und rühren Sie alles gut durch.
6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Löffel.
7. Backen Sie den Kuchen für 50-60 Minuten im vorgeheizten Ofen. Der Kuchen ist fertig, wenn ein in die Mitte eingestochenes Holzstäbchen sauber herauskommt.
8. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn stürzen. Bestäuben Sie den abgekühlten Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.
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