Anleitung
1. Bereiten Sie die Fleischbällchen vor:
Heizen Sie zunächst Ihren Backofen auf 200 °C (400 °F) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Vermischen Sie in einer großen Rührschüssel Hackfleisch, Semmelbrösel, Parmesankäse, Ei, gehackten Knoblauch, gehackte Zwiebeln, Worcestershire-Sauce, Salz, schwarzen Pfeffer, Paprika und gehackte Petersilie. Mischen Sie vorsichtig, um zu vermeiden, dass die Mischung zu stark verarbeitet wird, da die Fleischbällchen sonst zu dicht werden können.
Formen Sie die Mischung zu kleinen Fleischbällchen mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie sie 15–20 Minuten lang oder bis die Fleischbällchen gebräunt und vollständig durchgegart sind.
2. Bereiten Sie die süß-scharfe Sauce zu:
Während die Fleischbällchen backen, bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie in einem mittelgroßen Topf die süße Chilisauce, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sriracha, Knoblauchpulver, gemahlenen Ingwer und gewürfelte rote Paprika (falls verwendet).
Die Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren leicht köcheln lassen. 5–7 Minuten kochen lassen, damit sich die Aromen vermischen und die Sauce leicht eindicken kann.
3. Kombinieren und servieren:
Sobald die Fleischbällchen fertig gebacken sind, geben Sie sie in den Topf mit der süß-scharfen Sauce.
Die Fleischbällchen in der Sauce wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.
Für einen Farb- und Geschmacksschub mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
4. Serviervorschläge:
Diese Fleischbällchen sind vielseitig und können als Vorspeise mit Zahnstochern oder als Hauptgericht über gedämpftem Reis oder Nudeln serviert werden.
Diese süß-scharfen Fleischbällchen sind garantiert ein Hit bei jeder Zusammenkunft und bieten eine herrliche Balance aus süßen, würzigen und scharfen Aromen. Genießen Sie dieses beliebte Gericht mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!
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