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Zutaten für 4 Personen
– 400 g Nudeln (Tagliatelle, Linguine oder Spaghetti)
– 2 frische Lachsfilets (je ca. 150–180 g)
– 250 ml Crème fraîche (dickflüssig oder flüssig)
– 1 EL ungesalzene Butter
– Feines Salz
– Gemahlener schwarzer Pfeffer
– 1 EL Olivenöl (optional zum Garen des Lachses)
– Geriebener Parmesan (optional)
– Saft einer halben Zitrone (optional)
– Frische Petersilie oder Schnittlauch (optional zum Garnieren)
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