Täglicher Haferflocken-Zucchini-Auflauf: Ein Familienfavorit, besser als Pizza

Zutaten
1 Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten
Salz, nach Geschmack
3-4 Esslöffel Haferflocken
100 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar)
2 Eier
Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauch, gehackt
Olivenöl (zum Einfetten)
Optional: Belag nach Wahl (wie Tomatenscheiben, Paprika oder Pilze)
Anweisungen