Anleitung:
- Kartoffeln kochen: Die Kartoffelstücke in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben.Kartoffelpüree zubereiten: Milch erwärmen, Butter hinzufügen und die warme Milch über die gekochten Kartoffeln gießen. Mit einem Kartoffelstampfer oder Pürierstab die Kartoffeln zu einem cremigen Püree verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Sauerkraut erhitzen: In einem separaten Topf das Öl erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten. Das abgetropfte Sauerkraut und den Kümmel hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten erwärmen, bis das Sauerkraut durchgezogen ist.Bratwurst braten: Die Thüringer Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten. Wenden, bis sie rundherum goldbraun sind und durchgegart.Servieren: Das Kartoffelpüree auf Teller verteilen, die Bratwürste darauf platzieren und das Sauerkraut daneben anrichten. Nach Belieben mit Senf oder anderen Beilagen servieren.
Guten Appetit! 😋
