Thüringer Bratwurst mit Kartoffelpüree und Sauerkraut

Anleitung:

1. Zuerst bereiten Sie das Sauerkraut vor: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einem Topf und braten Sie die gehackte Zwiebel darin glasig an. Fügen Sie das Sauerkraut und den Kümmel hinzu. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
2. Während das Sauerkraut köchelt, kochen Sie die geschälten Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie weich sind. Abgießen und zurück in den Topf geben. Fügen Sie die Butter und die Milch oder Sahne hinzu und stampfen Sie die Kartoffeln, bis ein cremiges Püree entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten.
3. In einer Pfanne erhitzen Sie das Pflanzenöl auf mittlerer Hitze. Braten Sie die Thüringer Bratwürste von beiden Seiten goldbraun an, bis sie durchgegart sind.
4. Servieren Sie die Thüringer Bratwürste zusammen mit dem Kartoffelpüree und dem Sauerkraut auf vorgewärmten Tellern.
5. Nach Belieben können Sie Senf oder weitere Beilagen wie Brötchen oder gedünstetes Gemüse servieren.

Dieses Rezept bietet eine herzhafte und traditionelle Mahlzeit, die perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Guten Appetit!