Überbackenes Hühnerfleisch und Gemüse: knusprig und lecker

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden.
Die Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden.
Die Karotte schälen und zusammen mit der Zucchini in Scheiben schneiden.
Das Fleisch in Streifen schneiden.
Das Maismehl in eine Schüssel geben.
Es mit Salz, Paprika und Oregano würzen.
Den geriebenen Parmesan unterrühren.
Die Hähnchenstücke durch die Mischung ziehen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Mit dem Gemüse auf die gleiche Weise verfahren.
Rosmarin unter den Zutaten verteilen.
Das Ganze für etwa 20 Minuten in den Ofen schieben.
Mit Gemüse überbackenes Huhn servieren