– 1 Pfund Rinderhackfleisch
– 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Päckchen Taco-Gewürzmischung
– 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis
– 1/4 Tasse Wasser
– 8 Unzen Spaghetti, in 5 cm große Stücke gebrochen
– 1 Tasse geriebene mexikanische Käsemischung
– 1 reife Avocado, gewürfelt
– 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
– 1/2 Tasse Sauerrahm (optional)
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Speiseölspray
Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 350 °F (175 °C) vor. Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Speiseölspray ein.
2. In einem großen ofenfesten Topf das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es nicht mehr rosa ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
3. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch mit dem Hackfleisch in den Topf geben und anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
4. Streuen Sie das Taco-Gewürz über die Fleischmischung und rühren Sie dann die gewürfelten Tomaten mit ihren Säften und dem Wasser unter. Lassen Sie diese Mischung köcheln.
5. Werfen Sie die zerbrochenen Spaghettistücke hinein und achten Sie darauf, dass sie in die Flüssigkeit eingetaucht sind. Abdecken und etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind.
6. Schalten Sie den Herd aus und streuen Sie den geriebenen Käse über die Spaghetti. Decken Sie den Topf wieder ab und lassen Sie den Käse durch die Restwärme schmelzen.
7. Stellen Sie den Topf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn etwa 10 Minuten lang oder bis der Käse Blasen bildet und goldbraun ist.
8. Nehmen Sie den Topf vorsichtig aus dem Ofen. Die Oberseite mit gewürfelter Avocado und gehacktem Koriander garnieren. Nach Belieben einen Schuss Sauerrahm hinzufügen.
9. Direkt aus dem Topf heiß servieren, so dass sich die Gäste ihre Portionen selbst schöpfen können.
Variationen & Tipps
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