Schritt 1: Ganache zubereiten
Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen.
Sobald die Mischung heiß, aber nicht kochend ist, vom Herd nehmen und 3/4 Tasse Schokostückchen unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Ganache leicht abkühlen lassen und dann die restliche 1/2 Tasse Schokostückchen für mehr Konsistenz unterrühren. Beiseite stellen. Schritt 2: Käsekuchenfüllung zubereiten
In einer Rührschüssel die Schlagsahne steif schlagen. Zur Seite stellen.
In einer separaten Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt glatt und cremig rühren.
Die Schlagsahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, bis alles gut vermischt ist. Bis zum Zusammenstellen kalt stellen.
Schritt 3: Kokosnuss rösten
Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
Die Kokosnuss gleichmäßig auf einem Backblech verteilen.
5–10 Minuten backen und dabei gelegentlich umrühren, bis die Kokosnuss goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Schritt 4: Parfaits zusammenstellen
In Parfaitgläser (oder kleine Gläser) die Käsekuchenfüllung, einen Schuss Ganache und Browniewürfel schichten.
Die Schichten wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind.
Mit gerösteter Kokosnuss, gehackten Nüssen und zusätzlichen Schokoladenstückchen garnieren. Schritt 5: Kühlen und servieren
Decken Sie die Parfaits mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie 3–5 Stunden lang oder über Nacht für die beste Konsistenz.
Gekühlt servieren und die reichhaltige, cremige und schokoladige Köstlichkeit genießen!
🍴 Zusammenfassung
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kühlzeit: 5 Stunden
Gesamtzeit: 5 Stunden 20 Minuten
Portionen: 4 Parfaits
Kalorien: ~957 kcal pro Parfait
✨ Tipps für den Erfolg
Vorab zubereiten: Diese Parfaits können am Vorabend zubereitet werden. Die Aromen werden beim Kühlen intensiver!
Anpassung: Ersetzen Sie zerbröselte Kekse durch Nüsse oder ersetzen Sie geröstete Kokosnuss durch frisches Obst für eine andere Variante.
Ganache-Abkürzung: Wenn Sie wenig Zeit haben, schmelzen Sie fertige Schokoladenfondant-Sauce für die Ganache-Schicht.
Warum Sie diese Parfaits lieben werden
Dieses Dessert ohne Backen ist ideal für Partys, romantische Abendessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause. Es ist optisch ebenso atemberaubend wie köstlich, mit einer perfekten Balance aus reichhaltiger Schokolade, würzigem Käsekuchen und knusprigem Belag.
Genießen Sie jeden köstlichen Bissen! 🍫🍰💖
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