Unwiderstehliches Rezept: Auberginen gefüllt mit geschmolzenem Käse und leckerem Topping!

Zutaten :

4 Auberginen (1300 Gramm)
50 ml Olivenöl
Gemahlener Pfeffer
Salz
3 Tomaten
1 rote Paprika
4 grüne Paprika
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
500 Gramm Hackfleisch
1 Teelöffel Tomatenmark (25 Gramm)
Chiliflocken, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel, Thymian
200 ml Wasser
200 Gramm geriebener Cheddar-Käse
2-3 Zweige Petersilie
Anweisungen :

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