Vegane gefüllte Paprika sind ein verlockendes und herzhaftes Gericht. Dieses Gericht besteht aus einfachen pflanzlichen Zutaten wie Paprika, gekochtem Reis, Bohnen und Mais. Es ist ein nahrhaftes Gericht, das verschiedene nützliche Ballaststoffe, Vitamine und Proteine enthält. Sein schönes Aussehen und sein Geschmack werden jeden ansprechen. Es ist perfekt für das Abendessen oder Mittagessen. Jeder Bissen dieser Mahlzeit bietet einen wohltuenden, leckeren und cremigen Geschmack. Anhänger einer veganen Ernährung können dieses Gericht ohne Bedenken genießen. Lassen Sie uns die gefüllten Paprika backen.
Ausrüstung
Mixer
Rührschüssel
Scharfes Messer
Antihaft-Pfanne
Backblech
Zutaten
Käse-Sahne-Sauce
1 Tasse rohe Cashews
3/4 Tasse Gemüsebrühe
1 TL gehackter Knoblauch
2 EL Nährhefe
1/2 TL Salz
1/2 TL Zwiebelpulver
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Kreuzkümmel
1 EL geschnittene Jalapeños
Paprika
3 mittelgroße rote Paprika
3 gelbe Paprika
Olivenöl-Fett
Füllung
1 EL Olivenöl
1 gehackte weiße Zwiebel
1 EL gehackter Knoblauch
1/4 TL Cayenne-Pfeffer
1/2 TL Kreuzkümmel
15 Unzen schwarze Bohnen aus der Dose
15 Unzen Mais aus der Dose
Gehackte Paprika Paprikaspitzen
3 Tassen gekochter Basmatireis
1/4 Tasse gehackter Koriander
1/2 TL Salz oder nach Geschmack
1/2 TL schwarzer Pfeffer
Hinweise zu den Zutaten
Rohe Cashews: Sie verleihen der Soße eine cremige Konsistenz. Wir mahlen sie direkt im Mixer.
Gemüsebrühe: Sie verstärkt das Aroma des Gerichts.
Hefe: Wir verwenden diese Zutat, weil sie einen Umami-Geschmack verleiht.
Jalapenos: Ich habe Jalapenos verwendet, um einen würzigen Geschmack zu erzielen.
Olivenöl: Sie können anstelle von Olivenöl auch vegane Butter, Kokosöl oder veganes Öl verwenden. Es dient hauptsächlich zum Einfetten des Backblechs und der Paprika.
Schwarze Bohnen: Vollgepackt mit Proteinen und vielen gesundheitlichen Vorteilen. Kidneybohnen erfüllen denselben Zweck.
Basmatireis: Für die Zubereitung dieses Gerichts kann gekochter oder ungekochter Reis verwendet werden.
Anleitung
Zubereitung der Käse-Sahne-Sauce
Geben Sie Gemüsebrühe, Knoblauchpulver, Salz, Kreuzkümmel, Nährhefe, rohe Cashews, Zwiebelpulver, geschnittene Jalapenos und gehackten Knoblauch in den Mixer.
Pürieren Sie alle Zutaten 5–6 Minuten oder bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Geben Sie die Sauce in eine Schüssel und stellen Sie sie in den Kühlschrank.
Zubereitung der Füllung
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