Zubereitung:
1. Zunächst den Brokkoli rüsten, indem du ihn in kleine Röschen teilst. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
2. Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fette eine Auflaufform mit etwas Butter ein. Lege die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Boden der Form – das bildet die erste leckere Schicht.
3. Jetzt kannst du die Brokkoliröschen gleichmäßig über die Kartoffeln verteilen. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern schmeckt auch köstlich!
4. In einer separaten Schüssel schlägst du die Sahne zusammen mit den Eiern. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss – das bringt das Ganze richtig zum Leuchten.
5. Gieße diese cremige Mischung über das Gemüse in der Auflaufform, sodass alles gut bedeckt ist.
6. Zum krönenden Abschluss streue den geriebenen Käse großzügig über den Auflauf. So bekommst du eine goldene, knusprige Kruste!
7. Schiebe das Ganze für 30-35 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und schön goldbraun ist.
8. Lass den Auflauf vor dem Servieren kurz abkühlen – so kannst du ihn besser schneiden, und die Aromen setzen sich perfekt zusammen.
Genieße diesen köstlichen Brokkoli-Kartoffel Auflauf als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage! Guten Appetit!
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