1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse Vollmilch
3 EL Zuckerwattesirup
Rosa und blaue Gel-Lebensmittelfarbe
Anleitung
1. Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Zwei runde Kuchenformen mit 23 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen. Zur Seite stellen.
3. In einer großen Schüssel Butter und Zucker mit einem Elektromixer 3–4 Minuten lang schaumig schlagen.
4. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
5. Die Mehlmischung nach und nach abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung geben, beginnend und endend mit der Mehlmischung. Verrühren, bis alles gut vermischt ist.
6. Den Teig gleichmäßig auf zwei Schüsseln verteilen. Den Zuckerwattesirup in eine Schüssel geben und gut verrühren.
7. Den Teig in einer Schüssel mit der Gel-Lebensmittelfarbe rosa färben und den Teig in der anderen Schüssel blau färben, dabei rühren, bis die Farben gleichmäßig verteilt sind.
8. Abwechselnd Kleckse des rosa und blauen Teigs in die vorbereiteten Kuchenformen löffeln. Mit einem Messer durch den Teig ziehen, um einen Marmoreffekt zu erzielen.
9. Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
10. Die Kuchen 10 Minuten in den Formen abkühlen lassen, dann auf Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
11. Sobald die Kuchen vollständig abgekühlt sind, bestreichen Sie sie mit Ihrem Lieblings-Zuckerguss und dekorieren Sie sie mit Zuckerwatte-Büscheln für eine skurrile Note.
Variationen & Tipps
Für eine lustige Variante können Sie eine Schicht Frischkäse-Zuckerguss zwischen die Kuchenschichten geben, um einen satten Kontrast zur Süße zu schaffen. Sie können dasselbe Rezept auch verwenden, um Cupcakes zu backen, indem Sie den Teig in eine Muffinform löffeln und etwa 18–20 Minuten backen. Für einen lebendigeren Farbeffekt versuchen Sie, separate Schichten für den rosa und blauen Teig zu machen, anstatt sie miteinander zu vermischen.
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