2.
Himbeeren und Was
ser in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze geben.
Die Beeren zerdrücken und zum Kochen bringen.
Die Temperatur auf mittel-niedrig reduzieren und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
Vom Herd nehmen und die Beeren durch ein Sieb passieren. Samen verwerfen.
Den Himbeersaft zurück in den Topf geben, Zucker und Zitronensaft hinzufügen. Kochen,
bis er leicht reduziert ist. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Füllung zubereiten:
Schlagsahne steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. In eine separate Schüssel geben.
Im Mixer Mascarpone-Käse, Zucker, Himbeersirup und Vanilleextrakt kombinieren. Rühren, bis alles kombiniert ist.
Eine Tasse Schlagsahne hinzufügen und rühren, bis sie eingearbeitet ist.Zubereitung:Das Rezept besteht aus 3 Seiten. Den Rest des Rezepts könnt ihr euch über den Button unten ansehen.
