Welches Stück Rindfleisch schmeckt am wenigsten?

Was könnte schmackhafter sein als zartes, zartschmelzendes Fleisch? Trotz allem kann Ihr Gaumen vor einer bösen Überraschung nicht sicher sein. Der Beweis dafür ist dieses Stück Fleisch, das selbst die unnachgiebigsten Gaumen nur schwer überzeugen kann, wie Armand Jubillar, Metzger in Nantes, angibt.