Weltbeste Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts

Anleitung:

1. Vorbereitung: Die Koteletts waschen und trocken tupfen. Falls nötig, das überschüssige Fett abschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Marinade herstellen: In einer Schüssel Sojasauce, Honig, gehackten Knoblauch und optional weitere Gewürze nach Geschmack vermengen. Achten Sie darauf, dass die Mischung süß, salzig und würzig ist.
3. Marinieren: Die vorbereiteten Koteletts in der Marinade für mindestens 30 Minuten (besser noch länger, wenn möglich) im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger die Marinierzeit, desto intensiver der Geschmack.
4. Braten: Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und etwas Öl hinzufügen. Die marinierten Koteletts aus der Marinade nehmen (die Marinade aufbewahren) und in die Pfanne legen. Braten Sie sie für etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite oder bis sie durchgegart und schön goldbraun sind. Reduzieren Sie die Hitze, wenn der Honig in der Marinade zu schnell zu karamellisieren beginnt.
5. Glasiert: Wenn die Koteletts fast fertig sind, geben Sie die aufbewahrte Marinade in die Pfanne und lassen Sie sie kurz köcheln. Dadurch entsteht eine köstliche Glasur. Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gut durchgegart ist und die Glasur eindickt.
6. Servieren: Die Schweinekoteletts auf einem Teller anrichten und mit der restlichen Glasur aus der Pfanne beträufeln. Sie können sie mit Beilagen Ihrer Wahl servieren, wie Reis, Gemüse oder Salat.

Dieses Rezept ist eine Grundlage und Sie können gerne weitere Zutaten oder Gewürze hinzufügen, um den Geschmack nach Ihrem eigenen Gusto anzupassen.