Wenn Sie in der Klemme stecken, ist dieses Rezept fabelhaft! Einfach und lecker!

Richtungen
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 375 °F (190 °C) vor. Fetten Sie eine 9 x 13 Zoll große Auflaufform leicht ein.
2. Den ungekochten Reis gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Auflaufform verteilen.
3. Streuen Sie die gefrorene Erbsen-Karotten-Mischung, die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch über den Reis.
4. In einer mittelgroßen Schüssel Hühner-/Gemüsebrühe, Sojasauce, Austernsauce (falls verwendet) und Sesamöl verrühren. Gießen Sie diese Mischung über den Reis und das Gemüse in der Auflaufform.
5. Decken Sie die Form fest mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang oder bis der Reis die gesamte Flüssigkeit aufgesogen hat und zart ist.
6. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen. Gießen Sie die geschlagenen Eier über den gekochten Reis, fügen Sie das gewürfelte Protein (Huhn, Schinken oder Tofu) hinzu und rühren Sie alles zusammen. Durch die Restwärme werden die Eier gar.7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.
Variationen & Tipps
– Spielen Sie mit verschiedenen Proteinen herum! Garnelen oder sogar Lachsflocken eignen sich hervorragend als Ergänzung zu Ihrem gebratenen Reis.
– Für eine vegetarische Variante lassen Sie die Austernsauce weg, verwenden Sie Gemüsebrühe und entscheiden Sie sich für Tofu oder eine Bohnenmischung als Eiweißquelle.
– Wenn Sie auf der Suche nach einem zusätzlichen Kick sind, können ein Spritzer Sriracha oder eine Prise rote Pfefferflocken für etwas Schärfe sorgen.
– Reisreste können anstelle von ungekochtem Reis verwendet werden. Reduzieren Sie einfach die Backzeit, da Sie den Reis nur erhitzen und knusprig machen.
– Für einen rauchigen Geschmack können Sie etwas Speck oder geräucherte Wurst hinzufügen.
Genießen Sie dieses vielseitige Gericht, das gerne improvisiert wird – schließlich geht es bei gebratenem Reis darum, ihn mit dem, was Sie zur Hand haben, selbst zuzubereiten!