Willkommen in der wunderbaren Welt der selbstgemachten Marshmallows! Wenn Sie sich schon immer gefragt haben, wie Sie diese weichen, süßen Leckereien in Ihrer eigenen Küche herstellen können, erwartet Sie ein Leckerbissen. In dieser umfassenden Anleitung führen wir Sie durch jeden Schritt des Prozesses, von der Zubereitung der Gelatinemischung bis zum Schneiden der fertigen Marshmallows in perfekte Quadrate. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker oder ein Anfänger in der Küche sind, dieses Rezept wird Ihre Freunde und Familie mit Sicherheit beeindrucken. Lassen Sie uns also eintauchen und die Geheimnisse der Herstellung der perfekten selbstgemachten Marshmallows lüften.
Zutaten:
Zutaten Menge
3 Packungen geschmacksneutrale Gelatine (ca. 21 g)
1 Tasse kaltes Wasser, geteilt
1 ½ Tassen Kristallzucker
1 Tasse heller Maissirup
¼ Teelöffel Salz
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Gelatinemischung zubereiten:
3 Packungen geschmacksneutrale Gelatine mit 1/2 Tasse kaltem Wasser in der Schüssel einer Küchenmaschine vermischen.
Während Sie den Zuckersirup zubereiten, stehen lassen.
Zuckersirup zubereiten:
1 1/2 Tassen Kristallzucker, 1 Tasse hellen Maissirup, 1/4 Teelöffel Salz und die restliche 1/2 Tasse kaltes Wasser in einem Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Hitze erhöhen und die Mischung ohne Rühren zum Kochen bringen.
Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um die Temperatur zu überwachen, bis sie 115 °C (240 °F) erreicht, was als Softball-Stadium bezeichnet wird.
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