Wie ich das lieben mhmmm, Rosenkohl in Frischkäse Senfsauce

Anleitung:

1. Rosenkohl vorbereiten: Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren. Wenn der Rosenkohl sehr groß ist, können Sie ihn auch vierteln.
2. Rosenkohl blanchieren: In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Den vorbereiteten Rosenkohl hinzufügen und für ca. 5 Minuten kochen, bis er leicht weich ist. Den Rosenkohl dann abgießen und beiseite stellen.
3. Senfsauce zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für etwa 1 Minute anschwitzen, bis er duftend ist. Dann den Senf und den Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen. Zum Schluss den Frischkäse einrühren und alles gut vermengen, bis eine glatte Sauce entsteht.
4. Rosenkohl hinzufügen: Den blanchierten Rosenkohl in die Pfanne mit der Senfsauce geben und gut umrühren, bis der Rosenkohl gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl durchgewärmt ist und die Aromen sich vereinen.
5. Abschmecken: Die Rosenkohlsauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gegebenenfalls noch etwas Senf oder Honig hinzufügen, je nach Geschmack.
6. Servieren: Den Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce auf einer Servierplatte anrichten. Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.Dieser Rosenkohl in Frischkäse-Senfsauce ist eine köstliche Beilage, die gut zu verschiedenen Hauptgerichten passt. Es ist schnell zubereitet und wird sicherlich geliebt werden!