Wiener Gulasch

Zutaten:

1,5 kg Rinderschmorfleisch, in mundgerechte Würfel geschnitten
2 große Zwiebeln, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Pflanzenöl
2 Esslöffel süßer Paprika
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Majoran
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Tomatenmark
2 Esslöffel Allzweckmehl
500 ml (ca. 2 Tassen) Rinderbrühe

2 Lorbeerblätter
2-3 Kartoffeln, geschält und gewürfelt (optional, für einen dickeren Eintopf)