Wiener Gulasch

Anweisungen:

Öl oder in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und kochen, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute kochen, bis er duftet.

Die Rindfleischwürfel mit Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. Das Rindfleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten.

Paprika, Kümmel und Majoran unterrühren. Einige Minuten kochen lassen, um die Aromen freizusetzen.

Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie um, um das Fleisch und die Zwiebeln zu bedecken.

Mit Rinderbrühe aufgießen. Die Lorbeerblätter hinzufügen.

Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und mindestens 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen, oder bis das Fleisch zart ist. Sie können in den letzten 30 Minuten des Garvorgangs auch gewürfelte Kartoffeln hinzufügen, wenn Sie einen dickeren Eintopf wünschen.

Je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren Sie das Wiener Gulasch heiß, traditionell mit einer Beilage Brot, Knödel oder Nudeln.

Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern entwickelt beim Köcheln auch reichhaltige Aromen, was es zu einer großartigen Wahl für eine wohltuende Mahlzeit macht.