Gewürzte Kichererbsen: Mit Paprika, Kreuzkümmel oder Curry vor dem Servieren verfeinern.
Geröstete Kichererbsen: Gekochte Kichererbsen mit etwas Olivenöl und Gewürzen im Ofen rösten – perfekt als Snack.
Kichererbsen-Suppe: Püriere die gekochten Kichererbsen mit Gemüsebrühe, Zwiebeln und Knoblauch für eine cremige Suppe.
FAQ
1. Kann ich Kichererbsen ohne Einweichen kochen?
Ja, aber die Garzeit verlängert sich deutlich, und die Konsistenz kann ungleichmäßig sein.
2. Wie erkenne ich, dass Kichererbsen perfekt gekocht sind?
Sie sollten weich, aber noch leicht bissfest sein – nicht matschig.
3. Kann ich Dosenkichererbsen verwenden?
Ja, sie sind bereits gekocht. Spüle sie gründlich ab, bevor du sie in Rezepten verwendest.
4. Warum sollte man Salz erst spät hinzufügen?
Frühes Salzen kann die Kichererbsen härter machen und die Garzeit verlängern.
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