Wolkenkrapfen: Weich wie eh und je!

Pflanzenöl – Verwenden Sie ein neutrales Öl, das zum Braten bei höheren Temperaturen geeignet ist, wie z. B. Raps-, Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Maisöl.

Wie man Wolken-Donuts
macht Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel Wasser, Eier, Zucker und Hefe vermischen. Das Mehl dazugeben und umrühren. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

Die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Die Krapfen mit einer Schöpfkelle im heißen Öl goldbraun und aufgebläht anbraten.

Machen Sie
diese Donuts glutenfrei mit glutenfreiem Allzweckmehl.

Keine Lust auf Karotten? Du kannst auch anderes Wurzelgemüse (Zwiebeln, Süßkartoffeln, Rüben oder Rüben) verwenden.

Anstelle von Schinken können Sie andere Proteine oder andere Proteine verwenden, die Sie übrig haben, wie z. B. Pulled Pork, geräuchertes Hühnchen, gekochtes Rindfleisch oder sogar Tofu.

Überhitze das Öl nicht, sonst verbrennen die Donuts, bevor sie vollständig gekocht sind. Verwenden Sie ein Thermometer, um das Öl auf etwa 350 ° F zu erhitzen. Das Öl sollte auch nicht zu kalt sein, sonst nehmen die Donuts zu viel Öl auf und werden dadurch fettig