Wurstsuppe ist ein herzhaftes und herzhaftes Gericht, das sich perfekt für eine gemütliche Mahlzeit eignet. Vollgepackt mit würziger Wurst, frischem Gemüse und einer kräftigen Brühe ist diese Suppe sättigend und nahrhaft. Diese einfach zuzubereitende Suppe ist ideal für Familienessen oder ein gemütliches Mittagessen und wird sicher zu einem Lieblingsgericht.
Zutaten
1 Pfund italienische Wurst (mild oder scharf), ohne Hülle
1 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 große Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Selleriestangen, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gehackt
3 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten
6 Tassen Hühner- oder Gemüsebrühe
1 Teelöffel getrockneter Oregano
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Tassen frischer Spinat oder Grünkohl, grob gehackt
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Geriebener Parmesankäse (optional, zum Servieren)
Anleitung:
Die vollständigen Kochschritte finden Sie auf der nächsten Seite oder über die Schaltfläche „Öffnen“ (>) und vergessen Sie nicht, sie mit Ihren Facebook-Freunden zu TEILEN
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