Anweisungen :
Bereiten Sie das Rindfleisch vor:
Das Rindfleisch entgegen der Faserrichtung in dünne Scheiben schneiden. Die Rindfleischscheiben in eine Schüssel geben und mit Backpulver bestreuen. Gut vermischen, um das Rindfleisch gleichmäßig zu bedecken. Lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten ruhen.
Soße zubereiten:
In einer kleinen Schüssel gehackten Knoblauch, Salz, Zucker, schwarzen Pfeffer, rote Pfefferflocken, Balsamico-Essig, Olivenöl und Chilisauce vermischen. Beiseite legen.
Springen :Die Butter in einer großen Pfanne oder im Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und die Paprika dazugeben. Etwa 2–3 Minuten anbraten, bis sie weich werden. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Kochen Sie das Rindfleisch:
In die gleiche Pfanne oder den gleichen Wok die marinierten Rindfleischscheiben geben. Unter Rühren ca. 1–2 Minuten braten, bis das Rindfleisch gebräunt und durchgegart ist. Achten Sie darauf, das Rindfleisch nicht zu lange zu garen.
Kombinieren Sie alles:
Die gekochten Zwiebeln und Paprika zurück in die Pfanne mit dem Rindfleisch geben. Die vorbereitete Soße über das Rindfleisch und das Gemüse gießen. Gut vermischen, damit alles gleichmäßig mit der Soße bedeckt ist.
Aufschlag :
Sobald alles erhitzt und gut vermischt ist, vom Herd nehmen. Servieren Sie das zarte Rindfleisch sofort mit Reis oder Nudeln und garnieren Sie es auf Wunsch mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern.
Genieße dein Essen !
Hinweis: Backpulver macht Rindfleisch zarter und macht es zarter. Stellen Sie sicher, dass Sie das Rindfleisch nicht zu lange im Backpulver ruhen lassen, da es die Textur beeinträchtigen kann, wenn es über einen längeren Zeitraum belassen wird.
ADVERTISEMENT
