Zubereitung: Zuerst den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und eine Springform mit Butter einfetten. In einer Schüssel den Magerquark mit Zucker, Vanillezucker, Zimt, Eiern und Backpulver gut vermengen. Anschließend den Quark und die Sahne hinzufügen und alles gründlich verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Springform gießen und glatt streichen. Nun im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis der Kuchen fest und goldbraun ist. Vor dem Servieren den Kuchen abkühlen lassen.
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