Zimt-Zucker-Schnecken – unglaublich lecker

Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe vermischen. Wenn Sie frische Hefe verwenden, diese in der lauwarmen Milch auflösen. Zucker, geschmolzene Butter, Ei und eine Prise Salz hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten: Während der Teig geht, die weiche Butter mit Zucker und Zimt vermischen, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem großen Rechteck (ca. 40 x 50 cm) ausrollen.
Teig füllen: Die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen, dabei an den Rändern etwa 1 cm frei lassen.
Rollen und Schneiden: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.
Backen: Eine Auflaufform oder ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schnecken mit etwas Abstand hineinsetzen. Nochmals etwa 20 Minuten gehen lassen, während der Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizt. Die Schnecken etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
Glasur (optional): Den Puderzucker mit Milch und Vanilleextrakt zu einer glatten Glasur verrühren. Die noch warmen Zimt-Zucker-Schnecken mit der Glasur beträufeln.

Pages: 1 2