ZUTATEN
200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
500 g Naturjoghurt
100 g Zucker
Saft und Abrieb von 2 Zitronen
6 Blatt Gelatine oder entsprechende Menge Agar-Agar für eine vegetarische Variante
ANLEITUNGEN
Keksboden herstellen: Kekse zerkleinern, mit Butter mischen, in Springform drücken, kühlen.
Füllung anrühren: Joghurt, Zucker, Zitronensaft und -abrieb vermischen, Gelatine einrühren, auf Boden geben.
Kühlen: Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Dekorieren: Mit Zitronenscheiben und Minze garnieren.
Zubereitungszeit:
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Kühlzeit: mindestens 4 Stunden
Gesamtzeit: ca. 4 Stunden 20 Minuten
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