Zucchini im Teigmantel

Zubereitung
1. Die Zucchini in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
2. Die Zucchinischeiben mit Salz und Pfeffer würzen, sodass alles schön gleichmäßig bedeckt ist.
3. Den Teig nach Wunsch anrühren und die gewürzten Zucchinischeiben darin wenden, bis sie rundum überzogen sind.
4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchinischeiben portionsweise darin ausbacken, bis sie goldbraun und wunderbar knusprig sind.
5. Die fertigen Zucchinischeiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und gleich servieren – am besten noch warm genießen.