Zutaten
Rechteckiger Blätterteig
1 Rolle
Zuchini
1
Gekochter Schinken in Scheiben geschnitten
100 gr
Versuch es
8 Scheiben
Geriebener Parmesankäse
2 EL
Eigelb
1
Milch
20 ml
Sesamsamen
schmecken
Zucchinistrudel ist eine einfache und köstliche Vorspeise, die sich ideal zu Beginn eines Familienessens auf den Tisch bringt oder als schnelles Hauptgericht für ein Sommeressen verzehrt. In Scheiben geschnitten lässt er sich auch hervorragend zum Aperitif servieren, kombiniert mit einem guten Glas gekühltem Prosecco.
Das Rezept ist einfach zu befolgen und beinhaltet in diesem Fall die Verwendung eines fertigen Blätterteigs, der in jedem Supermarkt erhältlich ist; Wenn Sie möchten, können Sie es jedoch auch im Voraus zu Hause zubereiten oder es durch Mürbeteig oder Matta-Nudeln ersetzen, die schneller zubereitet sind und ein ebenso köstliches Endergebnis haben.
Dann stechen Sie einfach den Teig ein und füllen ihn mit Schichten aus gekochtem Schinken, zuvor gegrillten Zucchini, süßem Provola und geriebenem Parmesan. Falten Sie dann die Ränder des Teigs, um die Füllung einzuwickeln. Nachdem Sie die Ränder mit dem in Milch verdünnten Eigelb bestrichen haben, um sie gut zu verschließen, und mit Sesamkörnern garniert haben, können Sie den Strudel bei 180 °C 20 Minuten lang goldbraun backen.
Das Ergebnis ist ein Brötchen mit einer krümeligen und duftenden Hülle und einem weichen, zähen Kern zum Anbeißen, das nach ein paar Minuten Ruhezeit bei Zimmertemperatur serviert werden kann: Es wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern. Wenn Sie einen vegetarischen Strudel zubereiten möchten, können Sie den gekochten Schinken weglassen und ihn durch Auberginen oder Paprika ersetzen, um eine Füllung mit viel Gemüse der Saison zu erhalten; Darüber hinaus können Sie die Zutaten nach Ihren Wünschen variieren, indem Sie andere Wurstwaren und Käsesorten wie Emmentaler oder Fontina hinzufügen und mit vielen Kombinationen verschiedener Geschmacksrichtungen und Texturen experimentieren.
Finden Sie heraus, wie Sie Zucchinistrudel zubereiten, indem Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die Ratschläge befolgen. Wenn Ihnen dieses Rezept gefallen hat, probieren Sie auch den Auberginenstrudel, den Gemüsestrudel und den Pilzstrudel.
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