So bereiten Sie Zucchinistrudel zu
Schritt 1
Die Zucchini unter fließend kaltem Wasser waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden 1.
Schritt 2
Legen Sie sie auf einen heißen Grill und bestreichen Sie sie von beiden Seiten mit nativem Olivenöl extra 2.
Schritt 3
Grillen Sie sie, bis sie weich sind 3.
Schritt 4
Die gegrillten Zucchini auf einen Teller geben und abkühlen lassen 4.
Schritt 5
Rollen Sie den verpackten Blätterteig aus und lassen Sie ihn auf dem Backpapier 5.
Schritt 6
Stellen Sie sich vor, Sie teilen das Blätterteigrechteck in drei gleiche Teile und stechen mit den Zinken einer Gabel den mittleren Teil ein 6.
Schritt 7
Geben Sie die Hälfte der im Rezept angegebenen Kochschinkenmenge in die Mitte 7.
Schritt 8
Eine erste Schicht gegrillter Zucchini darauflegen 8.
Schritt 9
4 Scheiben Provola 9 hinzufügen.
Schritt 10
Fahren Sie mit den restlichen 10 Kochschinken fort.
Schritt 11
Fahren Sie mit der zweiten Schicht gegrillter Zucchini fort 11.
Schritt 12
Mit dem Käse abschließen und großzügig mit geriebenem Parmesan 12 bestreuen.
Schritt 13
Die Ränder des Blätterteigs mit dem mit der Milch verquirlten Eigelb bestreichen 13.
Schritt 14
Decken Sie die Strudelfüllung ab, indem Sie einen der Blätterteigränder falten 14.
Schritt 15
Beide Ränder verschließen und mit den Zinken einer Gabel andrücken 15.
Schritt 16
Schneiden Sie den anderen Teil des Teigs in Streifen, die bis zu 1 cm von der Füllung entfernt sind 16.
Schritt 17
Überlappen Sie die Streifen über dem Mittelteil 17.
Schritt 18
Die Oberfläche des Strudels mit Eigelb und Milch bestreichen 18.
Schritt 19
Alles mit Sesamkörnern bestreuen 19.
Schritt 20
Den Zucchinistrudel in die Pfanne 20 geben und im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten garen, bis er eine schöne goldene Farbe annimmt.
Schritt 21
Den Zucchinistrudel aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen 21.
Schritt 22
Sobald es abgekühlt ist, geben Sie es auf einen Servierteller und schneiden Sie es in etwa 2 Zentimeter dicke Scheiben.
Schritt 23
Genießen Sie Ihren Zucchinistrudel 23.
Lagerung
Der Zucchinistrudel ist im Kühlschrank, gut verschlossen in einem luftdichten Behälter, maximal 3 Tage haltbar.
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