Zuckerfreies Energiedessert

1. Chia-Pudding

Zutaten:

• 3 EL Chiasamen
• 1 Tasse ungesüßte Mandelmilch oder andere Pflanzenmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• Eine Handvoll Beeren oder ein Stück Obst deiner Wahl
• Ein bisschen Zimt (optional)

Zubereitung:

1. Die Chiasamen mit der Mandelmilch und dem Vanilleextrakt vermischen.
2. Die Mischung mindestens 4 Stunden (idealerweise über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.
3. Vor dem Servieren mit frischen Beeren oder Obst garnieren.

2. Energiebällchen

Zutaten:

• 1 Tasse Datteln, entsteint
• 1 Tasse Mandeln oder Walnüsse
• 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 EL Kokosöl
• Eine Prise Salz

Zubereitung: