Zweifarbige Croissants: So machen Sie sie perfekt für ein superleckeres Frühstück!

1. Den Backofen auf 180 °C/350 °F vorheizen.
2. Machen Sie eine Mulde in die Mehlschüssel und bröckeln Sie die frische Hefe hinein. Milch, Butter, Ei, Zucker und lauwarmes Wasser hinzufügen. Mischen, um die Hefe aufzulösen.
3. Kombinieren Sie die Flüssigkeiten zu viert und verarbeiten Sie die Mischung mit Ihren Händen, bis sich ein Teig zusammenfügt. Den Teig glatt und elastisch kneten und dann in zwei Hälften teilen.
4. Die Hälfte der Paste mit Kakao und 15 ml Milch vermischen.
5. Die beiden Teige in einem Kugeldeckel formen und 1 Stunde ruhen lassen.
6. Den Schokoladenteig und den weißen Teig zu einem Rechteck ausrollen. Eine Teigplatte auf die andere legen und leicht andrücken. Den Teig in Dreiecke schneiden und zu Halbmonden ausrollen. Jede Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Milch bestreichen.
7. 20–25 Minuten backen, abkühlen lassen und dann mit Haselnusspaste füllen.