– 2 große Kielbasa-Würste (ca. 1,5 Pfund)
– 2 EL Olivenöl
– 2 TL geräuchertes Paprikapulver (optional für zusätzlichen Geschmack)
– Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
– Gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Richtungen:
1. Heizen Sie den Ofen auf 220 °C (425 °F) vor.
2. Legen Sie jede Kielbasa-Wurst auf ein Schneidebrett. Machen Sie alle halben Zoll diagonale Schnitte entlang der Wurst und schneiden Sie sie fast, aber nicht vollständig durch.
3. Jede Wurst mit Olivenöl bestreichen. Wenn Sie geräuchertes Paprikapulver verwenden, vermischen Sie es mit dem Öl, bevor Sie es auftragen, um das Aroma gleichmäßig zu verteilen.
4. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Ordnen Sie die Würste auf einem Backblech an und backen Sie sie etwa 20 bis 25 Minuten lang oder bis die Haut nach Ihrem Geschmack knusprig ist.
6. Nehmen Sie die Kielbasa Bites aus dem Ofen und lassen Sie sie vor dem Servieren einige Minuten ruhen.
7. Für einen Hauch von Farbe und Frische mit Petersilie oder Schnittlauch garnieren, bevor Sie sie auf eine Servierplatte legen.
Variationen & Tipps:
Für einen würzigen Kick bestreuen Sie Ihre Kielbasa vor dem Backen mit etwas Cayennepfeffer oder Ihrem Lieblingswürzgewürz. Wenn Sie einen abenteuerlustigeren Gaumen bevorzugen, können Sie diesen Häppchen eine unerwartete Note verleihen, indem Sie sie vor den letzten Minuten im Ofen mit einem Pinsel Ahornsirup oder einem Schuss Balsamico-Reduktion beträufeln.
Was auch immer die Variation sein mag, bedenken Sie, dass die Hasselback-Technik vielseitig ist – sie ist sowohl eine Kochmethode als auch eine Leinwand für Kreativität. Ein kleiner Tipp: Fächern Sie die Scheiben nach dem Schneiden vorsichtig auf, damit die von Ihnen gewählten Gewürze in jeden saftigen Bissen gelangen. Viel Spaß beim Zubereiten Ihrer Hasselback Kielbasa Bites – die Freude liegt beim Zubereiten ebenso wie beim Verkosten.