Zutaten:
Für den Teig:
250 g Mehl Type 405
7 g Trockenhefe
1 TL Salz
150 ml Wasser, lauwarmes
2 TL Öl
Für die Füllung:
500 g Zwiebel(n)
150 g Speck, durchwachsener
1 TL Thymian
etwas Wasser
Pfeffer, aus der Mühle
2 m.-große Ei(er)
100 g Schmand
Muskat, frisch gerieben
Salz und Pfeffer
Öl für die Form
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